Le nombre des fleuristes continue à diminuer

Le nombre de fleuristes a diminué. Alors que l’on observait depuis 2009 une hausse du nombre de fleuristes jusqu’à 2013 où le nombre de fleuristes avait diminué, c’est un nouveau recul que l’on constate en 2015. Dans l’étude des chiffres clés des fleuristes, 2015 dénombre 15 104 fleuristes contre 15 256 fleuriste en 2013. 

Le chiffre d’affaires de la profession est de 1,97 milliard d’euros HT, soit un recul de 6 % par rapport à l’enquête 2013. Par rapport à 2013, les familles d’activité les plus importantes de la profession (plantes d’intérieur en pot ou coupe et fleurs à l’intérieur) ont chuté toutes les deux de 10,5 %. A l’inverse les plantes d’extérieur en pot ou coupe (+ 16 %), les fleurs en bottes à l’extérieur (+ 6 %) et les objets décoratifs (+ 6 %) ont progressé entre 2013 et 2015.

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Le secteur de la fleuristerie dénombre 31 180 travailleurs. Parmi elles, 15 980 sont des salariés. Les fleuristes sans salarié sont de plus en plus représentés : ils représentent 51,5 % des points de vente en 2009, 56,9 % en 2011, 58,0 % en 2013 et 59,5 % en 2015. Parmi eux, 81 % sont des femmes contre 19 % d’hommes. L’âge moyen des salariés est de 35,5 ans. Du côté des dirigeants, 74,5 % sont des femmes, contre 25,5 % d’hommes. L’âge moyen est de 48,5 ans.

Source : Chiffres clés des fleuristes, étude I+C pour VAL’HOR et la FFAF.

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